7月号表紙
目次

宮内義彦対談

黒川光博(「虎屋」十七代店主 代表取締役社長)

「和菓子の老舗「虎屋」百年の計 『羊羹を世界へ』」

 

日々是好日なり

文・南美希子(エッセイスト・コメンテーター)
第139回「コメンテーター」

 

食のタイムトラベル

文・加来耕三(歴史家・作家)
第58回「大坂落城とそば焼き」

 

草を喰む

文・中東久雄(「草喰なかひがし」主人)
第27回「自然回帰」

 

はんなりと京菓子

文・山口祥二(「京菓子司 末富」専務取締役)
第4回「水羊羹」

 

悪食三昧

文・樫井雄介
第172回「繁華街のエアスポット」

 

味のパトロール

文・鎌田 薫(「ハリウッドビューティサロン」支配人))
東京・六本木「eggcellent」

 

万由美の昼膳交遊録

ゲスト:福井栄治(日本野菜ソムリエ協会理事長 /(株)アスリートフードマイスター代表取締役社長)

 

美味良宴

文・浦上博史(ハウス食品グループ本社(株)社長)
其の二百十一「満腹視察団が行くハバナ紀行(1)」

 

味の見聞録

第234回「話題の新店・肉料理編」

 

おいしい!には訳がある

文・宮川順子(MIIKU(社)日本味育協会代表)
第7回「ジョッキ派? グラス派?」

 

地味自賛

文/写真・石藤清悦(デーリー東北新聞社 取締役総務局長)
第308回「究極の磯料理『いちご煮』」

 

口福の造り手を訪ねて

文/写真・猪口由美(『セコムの食』商品バイヤー)
第124回「生産者さんの思いが詰まった 熊本の自然たっぷりのアイス」

 

これをあげたい!

文・金澤妃呂子(ステージワークス代表・ステージプロデューサー/NPO法人和の学校会員)
第100回「杵屋本店の『山形旬香果(やまがたしゅんこうか)』」

 

タネもシカケもある話

文・森田敦子((株)サンルイ・インターナッショナル代表/植物療法士)
第52回「韓国漢方『ハンバン』」

 

ドクターの天眼鏡

文・石田浩之(医学博士)
第100回「日焼けしない娘」

 

ソムリエの呟き

文・渋谷康弘(ソムリエ)
第153回「香港で出会った二つの赤ワイン」

 

ハイ!!チーズ

文・皆見敦子(栄養士・チーズシュバリエ)
第46回「イタリアからの贈り物」

 

コーヒーを巡る人々

文・門上武司((株)ジオード代表取締役/フードコラムニスト)
第11回「さんさか」

 

共感する食のフィロソフィー

文・小山 進(「パティシエ エス コヤマ」オーナーシェフ)
第27回「明石の海をこよなく愛し、優しい心とセンスでもてなす料理人」

 

ジパング式素材交遊録

文・マッキー牧元(タベアルキスト)
第259回「駅弁勝負(3)」

 

さらり日記

文・遠山正道((株)スマイルズ代表取締役社長)
第235回「イタリア各地へ」

 

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記

文・中宮麻子
第175回「愛犬との別れ」

 

キャビンアテンダント私のお気に入り

文/写真・小渡愛梨(日本航空客室乗務員)
第280回「体が求めるものをバランスよく」

 

ケ・セ・ラ・さ・ら

文・伊藤さよ子
第148回「冷やし中華の思い出」

 

名店会ファイル

第217回「メゾン・ド・ユーロン」

 

ひと皿のことの葉

文・上條宏昌(小誌編集部)
第64回「しょっぱい」

味の手帖 2016年7月号 7月1日発売!