12月号表紙
目次

茂木友三郎対談

矢ケ崎紀子(東洋大学国際地域学部国際観光学科准教授)

「インバウンド振興のカギは『観光地東京』としての魅力ある顔作り」

 

日々是好日なり

文・南美希子(エッセイスト・コメンテーター)
第144回「人の素質」

 

食のタイムトラベル

文・加来耕三(歴史家・作家)
第63回「朝倉義景と“朝倉膳”」

 

草を喰む

文・中東久雄(「草喰なかひがし」主人)
第32回「一年の無事に感謝」

 

はんなりと京菓子

文・山口祥二(「京菓子司 末富」専務取締役)
第9回「クリスマス」

 

悪食三昧

文・樫井雄介
第177回「お金の流れ」

 

味のパトロール

文・山田希彦(JULIE SANDLAU ASIA PACIFIC K.K. CEO)
東京・玉川台「グリル&ダイニング 用賀倶楽部」

 

万由美の昼膳交遊録

ゲスト:矢崎和彦((株)フェリシモ代表取締役社長)

 

美味良宴

文・マッキー牧元
其の二百十六「今、世界で注目の美食地帯 ペルーを行く!(2)」

 

味の見聞録

第239回「たまごサンド」

 

おいしい!には訳がある

文・宮川順子(MIIKU(社)日本味育協会代表)
第12回「米味噌の材料って、米? 大豆?」

 

地味自賛

文・中山泰志((株)ジャーナリスト新聞社代表取締役社長)
第313回「グレートウォールの“玉酒”」

 

口福の造り手を訪ねて

文/写真・猪口由美(『セコムの食』商品バイヤー)
第129回「専門商社のプライド『殻を取っちゃいました!』」

 

これをあげたい!

文・宮原佐智子(いけばな那能津会華道教授/NPO法人和の学校会員)
第105回「太宰府銘菓『梅ヶ枝餅(うめがえもち)』」

 

タネもシカケもある話

文・森田敦子((株)サンルイ・インターナッショナル代表/植物療法士)
第57回「植物療法の師匠」

 

ドクターの天眼鏡

文・石田浩之(医学博士)
第104回「小デブがちょうど良い!?」

 

ソムリエの呟き

文・渋谷康弘(ソムリエ)
第158回「ちゃんこの横綱。西の『海老蔵』 東の『心・技・体 うるふ』」

 

ハイ!!チーズ

文・皆見敦子(栄養士・チーズシュバリエ)
第51回「聖なるクリスマス」

 

コーヒーを巡る人々

文・門上武司((株)ジオード代表取締役/フードコラムニスト)
第16回「ブレンド」

 

共感する食のフィロソフィー

文・小山 進(「パティシエ エス コヤマ」オーナーシェフ)
第32回「パリで活躍する若き日本人シェフたち(1)」

 

ジパング式素材交遊録

文・マッキー牧元(タベアルキスト)
第264回「ほうれん草の躍進」

 

さらり日記

文・遠山正道((株)スマイルズ代表取締役社長)
第240回「二十年」

 

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記

文・中宮麻子
第180回「プレゼント」

 

キャビンアテンダント私のお気に入り

文/写真・池田樹梨菜(ジェィ・エア客室乗務員)
第285回「命の大切さに思いを馳せる時間」

 

ケ・セ・ラ・さ・ら

文・鈴木万美子
第153回「ふわりと香るほうじ茶プリン」

 

名店会ファイル

第222回「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」

 

ひと皿のことの葉

文・上條宏昌(小誌編集部)
第69回「口どけ」

味の手帖 2016年12月号 12月1日発売!