味の手帖

■巻頭対談　バックナンバー
2010年	8月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　岡崎裕子（陶芸家）「食卓の上を器で楽しんでもらいたい」
	7月号	宮内義彦対談：	ゲスト　ロバート・アラン・フェルドマン（モルガン・スタンレーＭＵＦＧ証券（株）　　　　マネージングディレクター・経済調査部長）「日本語ほど言葉の遊びができる言語はない」
	6月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　玄葉光一郎（衆議院議員）「家業か政治家か、二十六歳の選択」
	5月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　見城徹（（株）幻冬舎代表取締役社長）「面白いものを活字で出すことが、活字が生き残る道」
	4月号	宮内義彦対談：	ゲスト　坂東眞理子（昭和女子大学学長）「悪戦苦闘しながら得た悟りの境地『女性の品格』」
	3月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　清原慶子（三鷹市長）「市民の声に推されて一市民から市長へ」
	2月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　八木亜希子（フリーアナウンサー）「じっくりゲストと向き合う番組『プライムニュース』」
	1月号	新春鼎談：	牛尾治朗（ウシオ電機（株）代表取締役会長）茂木友三郎（キッコーマン（株）代表取締役会長・ＣＥＯ）宮内義彦（オリックス（株）取締役兼代表執行役会長・グループＣＥＯ）「世界に誇れる国をつくるためにいま日本がなすべきこと」
2009年	12月号	宮内義彦対談：	小倉和夫（国際交流基金現在理事長）「日本文化か、世界共通の若者文化か」
	11月号	茂木友三郎対談：	加藤良三（日本プロフェッショナル野球組織コミッショナー）「日本のプロ野球界を盛り上げるために何が必要なのか」
	10月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　桑野和泉（（株）玉の湯代表取締役社長）「由布院は観光地である前に自分たちが生きていく町」
	9月号	宮内義彦対談：	ゲスト　神田紅（講談師）「江戸文化を次の時代に伝承していく」
	8月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　草野満代（フリーアナウンサー）「人生はわからないもの　やりたいことに恐れず挑戦する」
	7月号	巻頭鼎談：	牛尾治朗（ウシオ電機（株）代表取締役会長）茂木友三郎（キッコーマン（株）代表取締役会長・ＣＥＯ）宮内義彦（オリックス（株）取締役兼代表執行役会長・グループＣＥＯ）「『ライフ・ワーク・バランス』のある社会」
	6月号	牛尾次朗対談：	ゲスト　鎌田由美子（東日本旅客鉄道（株）担当部長）「思い切ったコンセプトで発展を遂げた『エキナカ』」
	5月号	宮内義彦対談：	ゲスト　中川恵一（東京大学医学部附属病院放射線科准教授・緩和ケア診療部長）「医者に大切なのは『生き死に』を教えること」
	4月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　北川正恭（早稲田大学大学院公共経営研究科教授）「投票は義務ではなく権利である」
	3月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　秋池玲子（ボストンコンサルティンググループパートナー＆マネージング・ディレクター）「早いうちに手を打つことこそ、改革を成功させるカギ」
	2月号	宮内義彦対談：	ゲスト　八塩圭子（フリーアナウンサー）「ニーズの赴くまま、仕事のあるところにシフトしていく」
	完売1月号	新春鼎談：	牛尾治朗（ウシオ電機（株）代表取締役会長）茂木友三郎（キッコーマン（株）代表取締役会長・ＣＥＯ）宮内義彦（オリックス（株）取締役兼代表執行役会長・グループＣＥＯ）「夢のある観光立国、日本」
2008年	12月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　日枝久（（株）フジテレビジョン代表取締役会長）「運命の一日があって、今日がある」
	11月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　嶌信彦（ジャーナリスト）「日本における再成長のためのエンジンは何か」
	10月号	宮内義彦対談：	ゲスト　安藤忠雄（建築家）「千円募金で一本でも多くの木を植えよう」
	9月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　内館牧子（脚本家）「土俵は俵二十俵で結界された聖域である」
	8月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　上川陽子（内閣府特命担当大臣・公文書管理担当大臣）「女性議員であることに誇りを持つ　『全国のおかあちゃん』になりたい」
	7月号	宮内義彦対談：	ゲスト　佐々木かをり（（株）イー・ウーマン代表取締役社長）「『仕事と子育ての両立』ではなく、自分に与えられた時間を上手に配分する」
	6月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　道傳愛子（ＮＨＫ解説委員）「一分半のニュース原稿にこめられたもの」
	5月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　草刈民代（バレリーナ）「踊るきっかけはフィギュアスケートのジャネット・リン」
	4月号	宮内義彦対談：	ゲスト　馬場彰（（株）オンワードホールディングス最高顧問）「ときには映画人、ときには海の男」
	3月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　森喜朗（衆議院議員）「人生意気に感じて政治の世界へ」
	2月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　浅利慶太（劇団四季代表）「劇団で最も大切なのは俳優養成施設」
	1月号	新春鼎談：	牛尾治朗（ウシオ電機（株）代表取締役会長）茂木友三郎（キッコーマン（株）代表取締役会長・ＣＥＯ）宮内義彦（オリックス（株）取締役兼代表執行役会長・グループＣＥＯ）「幸せなのは金持ちより、『時間（とき）持ち』」
2007年	12月号	宮内義彦対談：	ゲスト　篠原涼子（女優）　「いろいろな役に染まれる自分でいたい」
	11月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　マコト・フジムラ（日本画家）　「インフォメーションエイジからクリエーティブエイジへ」
	10月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　国分良成（慶應義塾大学法学部教授）　「中国の競争社会は敗者復活戦のないトーナメント」
	9月号	宮内義彦対談：	ゲスト　クリスティアン・アルミンク（新日本フィルハーモニー交響楽団音楽監督）　「『ウィーンの音色』を東京で」
	8月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　安西祐一郎（慶應義塾塾長）「時代をリードする　人材を育成する」
	7月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　吉川洋（東京大学大学院経済学部教授）「これからの有力な分野、経済物理学」
	6月号	宮内義彦対談：	ゲスト　宮崎緑（千葉商科大学教授）「奄美に魅せられて止まない理由」
	5月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　ジェラルド・カーティス（コロンビア大学教授）「すでにある日本の美しさをどう守るか」
	4月号	牛尾治朗対談：	ゲスト　山本富士子（女優）「豊かな時を日々積み重ねていく」
	3月号	宮内義彦対談：	ゲスト　清原和博（オリックス・バファローズ）「あえて苦手なアメリカで自分のネジの巻き戻し」
	2月号	茂木友三郎対談：	ゲスト　堺屋太一（作家）「統計を見ていないと一時の波動に迷わされる」
	1月号	新春鼎談：	牛尾治朗（ウシオ電機（株）代表取締役会長）茂木友三郎（キッコーマン（株）代表取締役会長・ＣＥＯ）宮内義彦（オリックス（株）取締役兼代表執行役会長・グループＣＥＯ）「いつか京都でまた三人で放談会をやりたいですね」

■牛尾治朗対談　バックナンバーリスト
2006年	完売12月号	第36回	張麗玲（（株）大富代表取締役社長）「日中の間に立つのは難しいけれど、遣り甲斐がある」
	11月号	第35回	山下泰裕（柔道家）「柔道で培ってきたものを今後の人生にいかに生かしていくか」
	完売10月号	第34回	奥田碩（トヨタ自動車（株）取締役相談役）「さらさらと毛筆で漢詩を書いてみたい」
	9月号	第33回	八千草薫（女優「愛犬シェルティとの毎朝の散歩が健康維持の秘訣」
	8月号	第32回	酒井啓子（中東研究者）「中近東はヨーロッパ人にとって憧れかつ冒険の地」
	7月号	第31回	佐々木毅（学習院大学法学部教授）「自分がほとんどの時期を過ごした二十世紀という時代をどう考えるか」
	6月号	第30回	小川善美（（株）インデックス代表取締役社長）「自分たちのやっていることがイコール新しい産業づくりだった」
	5月号	第29回	市川海老蔵（歌舞伎役者）「日本を取り戻せる力を持っているのは歌舞伎だ」
	4月号	第28回	北城恪太郎（日本アイ・ビー・エム（株）代表取締役会長）「リタイア後は、夫婦でアメリカを回りたい」
	3月号	第27回	中田宏（横浜市長）「非『成長・拡大』の時代。そのことを認識してもらいたい」
	2月号	第26回	川井郁子（ヴァイオリニスト）「震えるほどの感動を覚えたピアソラとの出会い」
	1月号	第25回	佐治信忠（サントリー（株）代表取締役会長兼代表取締役社長）「いまの時代を生き抜くために」
2005年	12月号	第24回	中村鴈治郎（歌舞伎役者）「時代の流れとしての藤十郎襲名が意味するもの」
	11月号	第23回	森口祐子（プロゴルファー）「人間形成こそがその世界を支えるカギとなる」
	10月号	第22回	細谷　英二（（株）りそなホールディングス取締役兼代表執行役会長）「意識改革が進む銀行の風土」
	9月号	第21回	小林　いずみ（メリルリンチ日本証券（株）代表取締役社長）「辛いことも三歩歩くと忘れてしまう」
	8月号	第20回	金丸　恭文（フューチャーシステムコンサルティング（株）代表取締役社長）「コンピュータ社会のなかで軍師としての役割を担う」
	7月号	第19回	千　宗室（茶道裏千家家元）「居心地がいいことを健全だと錯覚するべからず」
	6月号	第18回	辻　芳樹（辻調理師専門学校校長、辻製菓専門学校校長）「見せない、やらせないではいい料理人は生まれない」
	5月号	第17回	黛　まどか（俳人）「季語に表われる日本人独特の美意識を若い人々に伝えていきたい」
	4月号	第16回	翁　百合（（株）日本総合研究所調査部主席研究員）「心の豊かさと経済の発展は両立する」
	3月号	第15回	新浪　剛史（（株）ローソン代表取締役兼CEO）「コンビニの将来像を見据えて」
	2月号	第14回	増田　宗昭（カルチュア・コンビニエンス・クラブ（株）代表取締役社長）「生活提案する新しい形の「本屋」それがTSUTAYAのはじまり」
	1月号	第13回	小谷　真生子（キャスター）「ハンドバッグに潜む普賢菩薩は私の守り本尊」
2004年	12月号	第12回	竹中　平蔵（経済財政政策・郵政民営化担当大臣）「観光資源を掘り起こすべき東京」
	11月号	第11回	前原　誠司（民主党　衆議院議員）「大局的に穏やかに流れをよむ」
	10月号	第10回	伊藤　元重（東京大学大学院経済学研究科教授）「民営化と規制緩和が大きな活力のベースとなった
	9月号	第 9回	玉塚　元一（（株）ファーストリテイリング代表取締役社長兼ＣＯＯ）「乾いた砂が水を吸い込むように学んだ経営学」
	8月号	第 8回	児玉　桃（ピアニスト）「次々と目標を追い続けて今日がある」
	7月号	第 7回	三木谷　浩史（楽天（株）代表取締役会長兼社長）「目標に向かってストイックに努力する」
	6月号	第 6回	安倍　晋三（自由民主党幹事長）「肝心なときにたじろぐかたじろがないか、政治家の真価が問われるとき」
	5月号	第 5回	渡邊　美佐（（株）渡辺プロダクション・渡辺音楽出版（株）・社団法人音楽出版社協会　会長）「昭和四十五年日本を変えた大阪万博」
	4月号	第 4回	保坂　知寿（劇団四季女優）「『キャッツ』そして『マンマ・ミーア！』へ舞台とともに生きる」
	3月号	第 3回	黒田　玲子（東京大学大学院教授）「物の構造が性質を決める、なんておもしろいのだろう」
	2月号	第 2回	船橋　洋一（朝日新聞東京本社編集委員）「二十一世紀、日本はアジア諸国からの信頼に応えられるか」
	1月号	第 1回	塩川　正十郎（前財務大臣）「国民運動的な改革で正念場の三年を乗り切る」

■宮内義彦対談　バックナンバーリスト
2003年	12月号	第24回	牛尾　治朗（ウシオ電機（株）会長）「「安酒は飲むな、いい酒を飲め」が人生の教訓」
	11月号	第23回	野田　聖子（衆議院議員）「終末医療、夫婦別姓問題など荒波に立ち向かう」
	10月号	第22回	小禄　邦男（琉球放送（株）代表取締役会長）「琉球王国の時代から背負ってきた沖縄の宿命」
	9月号	第21回	川本　裕子（マッキンゼー・アンド・カンパニー、インク東京支社シニア・エクスパート）「自主規制や自己主張から離れて、パブリックスピリットを持て」
	8月号	第20回	生田　正治（日本郵政公社総裁）「流れをつくる以外に組織を動かす方法はない」
	7月号	第19回	橘・フクシマ・咲江（コーン・フェリー・インターナショナル（株）日本代表代表取締役社長）「三十五、四十歳といった年齢の節目において自分自身の市場価値を問うことが必要」
	6月号	第18回	半林　亨（ニチメン・日商岩井ホールディングス（株）取締役会長）「モンゴルのヒツジは遠くなり、フランスのフォアグラに舌鼓」
	5月号	第17回	佐藤　しのぶ（オペラ歌手）「これからのオペラは日本人独自の企画で発信を」
	4月号	第16回	藤井　宏昭（国際交流基金理事長）「本当にいいものを見分ける目利きになれ」
	3月号	第15回	大田　弘子（内閣府参事官）「政策決定のプロセスは大きな地殻変動の中にある」
	2月号	第14回	椎名　武雄（日本アイ・ビー・エム（株）最高顧問）「あの戦時下の日本は、いまの日本によく似ていませんか」
	1月号	第13回	野中　ともよ（ジャーナリスト）「人のためになることをして生きる。大好きな海で啓示を受けて」
2002年	12月号	第12回	三枝　成彰（作曲家）「多くの人が愛する文化を次の世紀に残したい」
	11月号	第11回	吉永　みち子（作家）「大学時代、競馬場で気づいたやり直しのきく人生」
	10月号	第10回	松井　功（プロゴルファー）「自分に合ったクラブを選んでより確率のいいスイングにするそれがゴルフ上達へのポイント」
	9月号	第 9回	林　真理子（作家）「楽しそうだからやってみたい。好奇心を持つことが趣味への第一歩」
	8月号	第 8回	九條　道弘（平安神宮宮司）「米、酒、塩、水　お供えの基本は人間が生きていくための基本」
	7月号	第 7回	中村　紀子（（株）ポピンズコーポレーション代表取締役）「これからの日本を担う子供たちによりよい保育を与えていきたい」
	6月号	第 6回	栗林　義信（声楽家・財団法人二期会オペラ振興会会長「日本におけるオペラの将来を考える」
	5月号	第 5回	櫻井　よしこ（ジャーナリスト）「一を聞いて十を知る、そして行動を」
	4月号	第 4回	ジョージ・フィールズ（国際ビジネスコンサルタント）「変貌を遂げるこれからの日本に必要なこと」
	3月号	第 3回	小池　百合子（衆議院議員）「現在の日本の政治とこれからの世界の在り方を考える」
	2月号	第 2回	島田　晴雄（慶應義塾大学経済学部教授）「気鋭のエコノミストが語る日本再生のプラン」
	1月号	第 1回	奥谷　禮子（（株）ザ・アール代表取締役社長）「奥谷流成功するビジネスの興し方」

■茂木友三郎対談　バックナンバーリスト
2001年	12月号	第24回	宮内　義彦（オリックス（株）会長）「グリークラブと草野球で培った仲間とのチームプレー」
	11月号	第23回	城山　三郎（作家）「いちばん書きたくて書かねばならなかったこと」
	10月号	第22回	二子山　満（二子山部屋親方・日本相撲協会理事）「"阿修羅"のごとき相撲取りになれ」
	9月号	第21回	町村　信孝（衆議院議員）「北海道開拓の精神を胸に日本改革に情熱を傾ける」
	8月号	第20回	河野　栄子（（株）リクルート社長）「「五時即」を実践しながら、会社の利益率を上げた情熱の一冊」
	7月号	第19回	熊倉　功夫(国立民族学博物館教授）「カルチュラル・スタディーズの視点から日本文化史を見直し、発信する」
	6月号	第18回	服部　幸應（学校法人服部学園理事長・服部栄養専門学校校長）「二十一世紀の教育に「食育」をとり入れたい」
	5月号	第17回	小沢　一郎（衆議院議員）「時代の転機にあるいま、真髄は、意識改革にあり」
	4月号	第16回	田部井　淳子（登山家）「七大陸最高峰を踏破し、次は世界各国の最高峰を目指す」
	3月号	第15回	松岡　修造（プロテニスプレーヤー）「世界に通じるテニスプレーヤーを育てたい」
	2月号	第14回	木村　尚三郎（東京大学名誉教授・静岡文化芸術大学学長）「地産地消の地方文化が、人をひきつける国をつくる」
	1月号	第13回	小林　陽太郎（富士ゼロックス会長「二十一世紀のビジネスマンよ魅力ある面白い人間であれ」

■万由美の昼膳交遊録　バックナンバーリスト
2010年	8月号	森荷葉さん（和文化総合プロデューサー・エッセイスト）「豆寅」
	7月号	熊谷正寿さん（ＧＭＯインターネット（株）代表取締役会長兼社長・グループ代表）「金田中草」
	6月号	楠見敦美さん（（株）イエノナカカンパニー代表取締役（株）カジタク取締役ＣＯＯ兼ＣＦＯ）「Aux provencaux（オー・プロヴァンソー）」
	5月号	鈴木喬さん（ヒフケン研究所長）「四季旬彩桜ヶ丘」
	4月号	久保田有紀子さん（日本テレビ麹町診療所所長）「風花」
	3月号	永谷亜矢子さん（（株）Ｆ１メディア代表取締役社長兼東京ガールズコレクション実行委員会チーフプロデューサー）「玉木」
	2月号	織作峰子さん（写真家）「数寄屋金田中」
	1月号	小室淑恵さん（（株）ワーク・ライフバランス代表取締役社長）「とうふ屋うかい」
2009年	12月号	森川欣信さん（（株）オフィスオーガスタ代表取締役）「HOUSE（ハウス）」
	11月号	西川隆博さん（（株）ル・スティル代表取締役）「GOTHAM GRILL(ゴッサムグリル）」
	10月号	パンツェッタ・ジローラモさん（エッセイスト）「COCCINELLA(コチネッラ）」
	9月号	伊藤嘉奈子（（有）伊藤ウロコ専務取締役）「はいばら2号店」
	8月号	高島郁夫（（株）バルス代表取締役社長）「RISTORANTE DA FIORE（リストランテ・ダ・フィオーレ）」
	7月号	寺島しのぶ（女優）「Le Coq（ル・コック）」
	6月号	白河桃子（ジャーナリスト・ライター）「musmus（ムスムス）」
	5月号	高島宏平（オイシックス（株）代表取締役社長）「やさい家めい」
	4月号	山田メユミ（（株）アイスタイル代表取締役兼アットコスメ主宰）「Cafe Daisy（カフェ・デイジー）」
	3月号	川鍋一朗（日本交通（株）代表取締役社長）「beacon（ビーコン）」
	2月号	山崎美緒（サイクリスト）「Maison de YULONG（メゾン・ド・ユーロン）」
	完売1月号	團紀彦（建築家）「暗闇坂宮下麻布十番店」
2008年	12月号	高岡英夫（運動科学者）「ひのきざか」
	11月号	假屋崎省吾（華道家）「みつ和 GINZA」
	10月号	漆紫穂子（品川女子学院校長）「ブフドール」
	9月号	宮崎央至（（株）M'sブライダルジャパン代表取締役社長）「アンチエイジングレストラン麻布十八番」
	8月号	佐藤可士和（（株）サムライアートディレクター）「可不可」
	7月号	石渡美奈（ホッピービバレッジ（株）取締役副社長）「炭火焼桑」
	6月号	岸久（「スタア・バー・ギンザ」店主）「La Playa（ラ・プラーヤ）」
	5月号	本多一夫（本多劇場グループ代表）「el（エル）」
	4月号	藤田晋（（株）サイバーエージェント代表取締役社長）「竹やぶ六本木ヒルズ店」
	3月号	中村あづさ（（有）アロマティーク代表取締役社長）「Marche aux puces　ノミの市」
	2月号	柴田励司（（株）キャドセンター代表取締役社長）「ピッツェリアバール・マルターノ藤が丘店」」
	1月号	尾上菊之助（歌舞伎役者）「西洋料理島」
2007年	12月号	荻野いづみ（「アンテプリマ」クリエイティブ・ディレクター）「ＮＯＢＵＴＯＫＹＯ」

	11月号	菊地健容（銀座くのや八代目（株）久のや絲店代表取締役社長）「銀座維新號新館」
	10月号	平松洋子（フードジャーナリスト、エッセイスト）「ビストロサンルスー」
	9月号	山口裕子（（株）サンリオ『ハローキティ』デザイナー）「ヌキテパ」
	8月号	平澤創（（株）フェイス代表取締役社長）「ELEMENTS」
	7月号	喜久川政樹（（株）ウィルコム代表取締役社長）「人形町今半本店」
	6月号	ジョン・キョンファ（朝鮮料理家）「レストランロオジエ」
	5月号	小嶋隆（（株）日能研関東代表取締役社長）「華正樓新館」
	4月号	石原智美（（株）ドクターシーラボ代表取締役社長）「観世水」
	3月号	野口美佳（（株）ピーチ・ジョン代表取締役社長）「新宿つな八つのはず庵」
	2月号	五味一男（日本テレビ放送網（株）プロデューサー）「すし善東京店」
	1月号	折口雅博（グッドウィル・グループ（株）代表取締役会長兼ＣＥＯ）「銀座並木通り今井屋茶寮」
2006年	完売12月号	和央ようか「銀座寿司幸本店　丸ビル店」
	11月号	桜塚やっくん（タレント・歌手）「華都飯店」
	完売10月号	夏木マリ（女優）「つるとんたん　六本木店」
	9月号	垂木　勉（ナレーター）「金田中草」
	8月号	玉塚　元一（（株）リヴァンプ代表パートナー）「割烹久田」
	7月号	永山　耕三（フジテレビドラマプロデューサー）「中国料理榮林」
	6月号	西野　皓三（西野バレエ団代表　西野流呼吸法・西野塾主宰）「銀座寿司幸本店」
	5月号	河原　美花（サンケイプロモーションアドバンス（株）代表取締役）「トラットリア・ビア・マッジオ」
	4月号	保治　宏（（株）プロピア代表取締役）「新宿つな八　つのはず庵」
	3月号	大川　弘一（（株）まぐまぐ代表取締役）「Yサイゴン代官山店」
	2月号	おち　まさと（プロデューサー）「AZABU HAUS」
	1月号	神田　うの（タレント）「ピエール・ガニエール・ア・東京」
2005年	12月号	中村　貞裕（（有）トランジットジェネラルオフィス代表）「CAMINETTO」
	11月号	羽田　美智子（女優）「銀座あさみ」
	10月号	小野　哲郎（（有）小野食品専務）「きく家はなれ」
	9月号	横川　正紀（（株）ディーンアンドデルーカジャパン取締役）「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」
	8月号	猪口　ゆみ（「セコムの食」企画担当・ライター）「ACCA」
	7月号	小山　薫堂（放送作家）「手づくり弁当　司亭」
	6月号	牧野　正幸（（株）ワークスアプリケーションズ代表取締役CEO) 「赤坂　鮨かねさか」
	5月号	長谷川　展弘（（株）インテグレーション代表取締役社長）「キムカツ恵比寿本店」
	4月号	相羽　高徳（空間プロデューサー）「キッシュアンドタルト」
	3月号	林家　正蔵（落語家）「讃岐饂飩　根の津」
	2月号	鈴木　裕美（演出家）「つきぢ田村」
	1月号	井上　英明（（株）パーク・コーポレーション代表取締役）「青山　浅田」
2004年	12月号	和田　利弘（「バードランド」ご主人）「人形町　今半　銀座店」
	11月号	隈　研吾（建築家）「暗闇坂　宮下　青山」
	10月号	藤巻　幸夫（福助㈱代表取締役社長）「ポブイユ」
	9月号	蜷川　実花（写真家）「レストラン　マダム・トキ」
	8月号	南　清貴（（株）キヨズキッチン代表取締役）「キヨズキッチン代々木上原本店」
	7月号	清水　謙（（株）WDI代表取締役社長兼C.O.O.) 「イル・ムリーノ　ニューヨーク」
	6月号	小山　裕久（日本料理人）「旬菜　小山」
	5月号	夏野　剛（（株）NTTドコモ　Iモード事業本部Iモード企画部長）「TASTE O・N・E」
	4月号	矢内　廣（ぴあ（株）代表取締役会長兼社長）「村上開新堂」
	3月号	井上　絵美（料理教室エミーズ主催　料理研究家）「AMY'S」
	2月号	松山　剛己（松山油脂㈱代表取締役社長）「金田中　草」
	1月号	沢松　奈生子（元全日本テニスプレーヤー）「新亜飯店」
2003年	12月号	森　裕治（（株）山の上ホテル代表取締役社長）「山の上」
	11月号	依田　巽（エイベックス㈱代表取締役会長兼社長）「重よし」
	10月号	殿村　洋司（カステラ本家　福砂屋常務取締役）「吉祥　赤坂店」
	9月号	木村　周一郎（ブーランジェリー　エリックカイザージャポン代表取締役）「EKKI」
	8月号	小池　恒（オリコン（株）代表取締役社長兼CEO）「サバティーニ六本木」
	7月号	山崎　伸治（シニアコミュニケーションズ代表取締役）「逸喜優（いっきゅう）」
	6月号	盛田　昌夫（ソニーミュージックエンタテインメント代表取締役）「青山　浅田」
	5月号	小池　孝（（株）湖池屋代表取締役社長）「嘉たけ」
	4月号	江川　卓（野球解説者・元プロ野球選手）「YU　LONG」
	3月号	松倉　知之（松倉クリニック院長）「アニヴェルセルレストラン」
	2月号	桝井　省志（（株）アルタミラピクチャーズ代表取締役）「ビストロ・ラ・クッチーナ」
	1月号	王　東順（イーピー（株）エグゼクティブプロデューサー）「過門香」
2002年	12月号	南部　靖之（（株）パソナ代表取締役グループ代表）「赤坂飯店」
	11月号	渋谷　康弘（ホテルインターコンチネンタル東京ベイシェフソムリエ）「アクアパッツァ」
	10月号	遠山　正道（（株）スマイルズ代表）「榮林」
	9月号	広野　道子（トゥエンニーワンレイディ（株）代表取締役社長）「Wakiya　一笑美茶樓（いちえみちゃろう）」
	8月号	ドミニク・コルビ（ホテルニューオータニ大阪「サクラ」料理長）「スクレ・サレ」
	7月号	関口　哲平（作家）「すし勘」
	6月号	林　淳子（ピーツ　ジャパン（株）取締役）「溜池山王聘珍樓」
	5月号	草薙　厚子（経済ジャーナリスト）「Vis-a-vis」
	4月号	林　祥隆（（株）ワンダーテーブル代表取締役社長）「ロウリーズ・ザ・プライム・リブ東京」
	3月号	山野　政彦（（株）山野楽器代表取締役専務）「銀座　四川」
	2月号	加藤　康子（トランスパシフィック・グループ　（株）ミケランジェロ取締役社長）「ロイズ青山バー＆グリル」
	1月号	本宮　ひろ志（漫画家）「新世界菜館」
2001年	12月号	佐藤　一郎（インテリアデザイナー）「パパイヤ」
	11月号	横内　謙介（劇作家　劇団扉座・主宰）「墨田パークカフェ」
	10月号	浅野　秀則（（株）フォーシーズ代表取締役）「天あさ」
	9月号	小林　一俊（コーセー（株）常務取締役）「日本料理　松下」
	8月号	中井　猛（（株）スペースシャワーネットワーク代表）「カーディナス」
	7月号	岡副　真吾（金田中若主人）「武蔵野」
	6月号	仙頭　武則（サンセントシネマワークス（株）社長）「カフェ・アプレミディ」
	5月号	佐々木　経世（イーソリューションズ（株）社長）「リストランテ・オステリア」
	4月号	山内　豊（（株）資生堂パーラー・（株）ザ・ギンザ社長）「牛庵」

■美味良宴　バックナンバーリスト
2010年	8月号	其の140	釜山～バンコク満腹旅行第五弾「ソンブーンの夜編」
	7月号	其の139	釜山～バンコク満腹旅行第四弾「バンコク一の朝食編」
	6月号	其の138	釜山～バンコク満腹旅行第三弾「市場視察編」
	5月号	其の137	釜山～バンコク満腹旅行第二弾「仔豚鶏成仏食編」
	4月号	其の136	釜山～バンコク満腹旅行第一弾「民族の力軽食編」
	3月号	其の135	岐阜鴨鹿堪能満腹旅。
	2月号	其の134	天国に一番近い朝食。
	1月号	其の133	韓国美味旅行・第四弾　スタミナ鍋とワインの巻
2009年	12月号	其の132	韓国美味旅行・第三弾　山野草の滋味を楽しむの巻
	11月号	其の131	韓国美味旅行・第二弾　韓国式朝食の力学を学ぶ。
	10月号	其の130	第７回。軽井沢一のバーベキュー。
	9月号	其の129	韓国美味旅行・第一弾韓国宮廷料理の哲学を学ぶ
	8月号	其の128	揚州料理の淡と濃を味わう
	7月号	其の127	韓国料理で旬を慈しむ
	6月号	其の126	若き料理長の香り豊かな料理を堪能
	5月号	其の125	正宗中国料理の会　春の恵みを味わうの巻
	4月号	其の124	復活正宗中国料理会全土の粋を味わうの巻
	3月号	其の123	イタリア美食紀行「山祝い」の巻
	2月号	其の122	露地裏の内臓料理はローマ帝国庶民の味
	完売1月号	其の121	断崖絶壁。南イタリア　随一の味とサービス
2008年	12月号	其の120	五里霧中？の村でバローロ至高ワインを
	11月号	其の119	ガヴィをガヴィガヴィ使った究極のリゾット
	10月号	其の118	第六回環太平洋一の軽井沢ＢＢＱ
	9月号	其の117	オーソブッコ！カツレツ！ミラノ伝統料理を堪能
	8月号	其の116	古から受け継ぐカラーブリアの大地と海の滋味
	7月号	其の115	食いしん坊力を試せ！陽気で豪快、シチリア料理
	6月号	其の114	リグーリアの滋味。ジェノバの香り。
	5月号	其の113	ワインと芸術が美術　風光明媚なサレルノの美味
	4月号	其の112	イタリア郷土料理の会トレヴィーゾの巻
	3月号	其の111	Ｙ氏、祝五十歳　美食満腹饗宴生誕会
	2月号	其の110	イタリア郷土料理の会～トスカーナの巻～
	1月号	其の109	阿波国が育む山海の幸に「青柳」の技が冴えるの巻。
2007年	12月号	其の108	続・食の天国！台北でも胃袋パワー全開するの巻。
	11月号	其の107	蒋介石が愛した避暑地で山海の幸を堪能するの巻
	10月号	其の106	今年もやりました！第五回ユーラシア大陸一のＢＢＱ
	9月号	其の105	落ち鮎。松茸。晩秋の薫りを堪能、の巻。
	8月号	其の104	古都の贅沢美味三昧
	7月号	其の103	日本の至宝函館バスクを堪能
	6月号	其の102	函館美食探検隊が行く
	5月号	其の101	イタリア郷土料理探訪賞味会～其の壱～ウンブリア州の巻
	4月号	其の100	山海の幸に恵まれし　濟州島を堪能するの巻
	3月号	其の99	韓国喰いだおれツアー　二泊三日で九軒の旅
	2月号	其の98	正宗中国菜の宴　中国野菜を食せ編
	1月号	其の97	正宗中国菜の宴　北京料理編（2）
2006年	完売12月号	其の96	正宗中国菜の宴　薬膳料理編
	11月号	其の95	正宗中国菜の宴　四川家常菜編
	完売10月号	其の94	食べた、飲んだ、笑った。第四回アジアで一番ＢＢＱの巻
	9月号	其の93	正宗中国菜の宴　雲南料理編
	8月号	其の92	正宗中国菜の宴　北京料理編
	7月号	其の91	正宗中国菜の宴　四川「趙楊」編
	6月号	其の90	素人出張料理人対決
	5月号	其の89	究極！不思議モツ鍋？野しゃぶ鍋？の巻
	4月号	其の88	知らぬは本人ばかりなり、Y氏の驚天生誕祭
	3月号	其の87	官能ゆさぶる、幻の高級巨大魚を食べつくせの巻
	2月号	其の86	続・実証見聞隊が再訪　ソウル、冬の美味を求めて
	1月号	其の85	実証見聞隊が再訪　ソウル、冬の美味を求めて
2005年	12月号	其の84	初体験！　有志が集った「蛇餐会」
	11月号	其の83	日本一気合いの入ったBBQ
	10月号	其の82	美味探検団が行く　ソウル、マシッソヨ～滞在記（完結編）
	9月号	其の81	続々・美味探検団が行く　ソウル、マシッソヨ～滞在記
	8月号	其の80	続・美味探検団が行く　ソウル、マシッソヨ～滞在記
	7月号	其の79	美味探検団が行く　ソウル、マシッソヨ～滞在記
	6月号	其の78	“第二の故郷”上海へ
	5月号	其の77	日本文化の真髄に触れるちょっと贅沢な昼宴会
	4月号	其の76	星海幸三昧美味也！
	3月号	其の75	駐在員が太鼓判　シンガポールで評判の味
	2月号	其の74	なぜか葉山でジビエの饗宴
	1月号	其の73	滋養強壮に効果あり　極上の猪熊鍋
2004年	12月号	其の72	冬の味覚の王様越前ガニを食す
	11月号	其の71	幻の味「福禄寿飯店」五目肉焼きそばとの再会
	10月号	其の70	今年もやりました!日本一（！？）のＢＢＱ
	9月号	其の69	ソウルにて、「マシッソヨ～！！」
	8月号	其の68	とびきり新鮮な魚を安く！うまく！
	7月号	其の67	スペイン家庭料理は笑顔と情熱が隠し味
	6月号	其の66	ていねいな懐石を心ゆくまで・・・
	5月号	其の65	銀座の夜は旨い料理とノリのいいサービスで
	4月号	其の64	大胆かつストレート情熱のフランス料理
	3月号	其の63	珊瑚の島で出会ったおふくろの味
	2月号	其の62	名コンビの技が光るフレンチ＆イタリアン
	1月号	其の61	心和む手作り料亭
2003年	12月号	其の60	中華薬膳料理を豪快に食す
	11月号	其の59	京都で出会った究極の草喰料理
	10月号	其の58	清流の女王を骨まで愛す
	9月号	其の57	アイデア料理で残暑を乗り切る
	8月号	其の56	愛情たっぷり韓国のおふくろの味
	7月号	其の55	心をあったかにするスペインの味
	6月号	其の54	フレンチ・アプローチでフライを愉しむ
	5月号	其の53	火を噴き、汗を噴く阿佐ヶ谷のタイ・ナイト
	4月号	其の52	「羊肉火鍋」を囲む
	3月号	其の51	心の機を覚醒させる創造の世界
	2月号	其の50	恋い焦がれた料理人を遠く岩手に訪ねて
	1月号	其の49	バスク伝来の豚三昧料理を喰ふ
2002年	12月号	其の48	絶品！　上海蟹づくし
	11月号	其の47	若さと志にあふれる白亜のレストラン
	10月号	其の46	相模湾の眺望とフランス家庭料理
	9月号	其の45	小松の鮨は山の幸？　地元人気の酒に酔う
	8月号	其の44	こだわりの若い男女が集う納得のナポリ・ピッツァ
	7月号	其の43	京料理の隠れ家で親しい仲間と舌鼓
	6月号	其の42	至福のホルモン焼き
	5月号	其の41	肴と地酒の絶妙なコラボレーション
	4月号	其の40	街の洋食屋で粋なフレンチを
	3月号	其の39	素材にこだわる粋な居酒屋
	2月号	其の38	四川辛味料理を食す
	1月号	其の37	お値打ちとらふぐコース
2001年	12月号	其の36	北京遊膳を喰ふ
	11月号	其の35	四川料理を喰ふ
	10月号	其の34	近江牛を喰ふ
	9月号	其の33	黄金海岸を喰ふ（三）
	8月号	其の32	焼き鱧を喰ふ
	7月号	其の31	黄金海岸を喰ふ（二）
	6月号	其の30	黄金海岸を喰ふ
	5月号	其の29	スタミナ満点！
	4月号	其の28	ホルモン炭火焼き
	3月号	其の27	地鶏焼を喰ふ
	2月号	其の26	フカヒレを喰ふ
	1月号	其の25	隅田川七福神巡り

■見聞録　バックナンバーリスト
2010年	8月号	第164回	せんべろ
	7月号	第163回	銀座カレー（1）
	6月号	第162回	ご飯の友・ふりかけ編
	5月号	第161回	熟成肉の楽しみ
	4月号	第160回	ハヤシライス（2）
	3月号	第159回	ハヤシライス（1）
	2月号	第158回	郷土鍋（2）
	1月号	第157回	郷土鍋（1）
2009年	12月号	第156回	二〇〇九年開店の話題店（2）
	11月号	第155回	二〇〇九年開店の話題店（1）
	10月号	第154回	悠遊カフェ
	9月号	第153回	モダン・インディアン（2）
	8月号	第152回	モダン・インディアン（1）
	7月号	第151回	夏の和菓子
	6月号	第150回	ポークソテー新規店編
	5月号	第149回	ポークソテー老舗編
	4月号	第148回	新東京ラーメン
	3月号	第147回	東京ラーメン
	2月号	第146回	カキフライ
	完売1月号	第145回	変わりしゃぶしゃぶ
2008年	12月号	第144回	フライの名店
	11月号	第143回	おでん
	10月号	第142回	チーズ系スイーツ
	9月号	第141回	肉割烹
	8月号	第140回	銀座でビール
	7月号	第139回	汁かけご飯　アジア編
	6月号	第138回	汁かけご飯
	5月号	第137回	フレンチトースト
	4月号	第136回	新井薬師
	3月号	第135回	ナポリタン
	2月号	第134回	東京の手土産　クッキー編
	1月号	第133回	タンシチュー
2007年	12月号	第132回	もつ鍋
	11月号	第131回	モンブラン
	10月号	第130回	東京の手土産　マカロン編
	9月号	第129回	冷たいそばとうどん
	8月号	第128回	冷やしラーメン
	7月号	第127回	ドライカレー
	6月号	第126回	カツカレー
	5月号	第125回	バゲット
	4月号	第124回	カウンターフレンチ
	3月号	第123回	カウンターイタリアン（2）
	2月号	第122回	カウンターイタリアン（1）
	1月号	第121回	プリン
2006年	完売12月号	第120回	パンケーキ
	11月号	第119回	美人女将の和食店
	完売10月号	第118回	ホテルの和朝食
	9月号	第117回	ホテルの朝食
	8月号	第116回	中国小食堂
	7月号	第115回	築地
	6月号	第114回	ドイツ料理
	5月号	第113回	馬肉料理
	4月号	第112回	焼餃子
	3月号	第111回	水餃子
	2月号	第110回	ビストロ　パート2
	1月号	第109回	ビストロ　パート1
2005年	12月号	第108回	焼き魚定食
	11月号	第107回	マテイー二
	10月号	第106回	かつ丼
	9月号	第105回	新世代中華
	8月号	第104回	羊肉料理店
	7月号	第103回	野菜がおいしいレストラン２
	6月号	第102回	野菜がおいしいレストラン1
	5月号	第101回	和食新形態
	4月号	第100回	ぶた鍋
	3月号	第 99回	お米が主役の料理屋さん
	2月号	第 98回	味噌ラーメン
	1月号	第 97回	鉄火丼
2004年	12月号	第 96回	すっぽん
	11月号	第 95回	チャーハン
	10月号	第 94回	焼きそば
	9月号	第 93回	立ち飲み屋
	8月号	第 92回	カジュアル・イタリアン2
	7月号	第 91回	カジュアル・イタリアン1
	6月号	第 90回	鉄板焼き新時代
	5月号	第 89回	焼き鳥丼
	4月号	第 88回	豚肉料理
	3月号	第 87回	中華粥
	2月号	第 86回	カレーうどん
	1月号	第 85回	カニコロッケ
2003年	12月号	第 84回	六本木ヒルズ２
	11月号	第 83回	六本木ヒルズ
	10月号	第 82回	ハンバーガー
	9月号	第 81回	涼甘味
	8月号	第 80回	スペイン・バル
	7月号	第 79回	ドライカレー
	6月号	第 78回	タンメン
	5月号	第 77回	エビフライ
	4月号	第 76回	水餃子
	3月号	第 75回	親子丼
	2月号	第 74回	うどん
	1月号	第 73回	カキフライ
2002年	12月号	第 72回	ピッツァ２
	11月号	第 71回	ピッツァ
	10月号	第 70回	カツサンド
	9月号	第 69回	魚のおいしい酒亭
	8月号	第 68回	お好み焼き
	7月号	第 67回	インド風カレー
	6月号	第 66回	冷麺
	5月号	第 65回	オムライス
	4月号	第 64回	焼肉
	3月号	第 63回	カジュアルダイニング２
	2月号	第 62回	おでん
	1月号	第 61回	イタリア料理の新星
2001年	12月号	第 60回	屋台
	11月号	第 59回	朝食
	10月号	第 58回	とんかつ
	9月号	第 57回	焼き魚定食
	8月号	第 56回	インド料理
	7月号	第 55回	坦々麺
	6月号	第 54回	天丼
	5月号	第 53回	サロン・ド・テ
	4月号	第 52回	お茶漬
	3月号	第 51回	カジュアル・ダイニング
	2月号	第 50回	メンチカツ
	1月号	第 49回	そば

■地味自賛　バックナンバーリスト
2010年	8月号	第239回	山口県	冬はふぐ、夏は鱧新周南新聞社代表取締役　中島進
	7月号	第238回	広島県	尾道が尾道で在り続けるため山陽日日新聞社代表取締役　秋田清
	6月号	第237回	新潟県	名物小千谷そば「へぎそば」「手振りそば」小千谷新聞社主筆　藤田徳英
	5月号	第236回	静岡県	至極の逸品　田子の浦のシラス富士ニュース社統括本部長　小串公仁
	4月号	第235回	鹿児島県	長寿を育んだ奄美の郷土料理奄美新聞社代表取締役社長　千田重弘
	3月号	第234回	佐賀県	歴史豊かな佐賀干潟の味と牛の味日本工業新聞新社取締役相談役　江口峻
	2月号	第233回	和歌山県	縁の糸で九絵と会う日高新報社代表取締役社長　津村尚志
	1月号	第232回	北海道	大自然の懐で多彩な羊料理を道北日報社代表取締役　北村浩史
2009年	12月号	第231回	宮城県	仙台味噌のここがミソ東北放送取締役社長室長　佐藤敏悦
	11月号	第230回	三重県	山海の素材を使った熊野の郷土食吉野熊野新聞社代表取締役　谷川醇太郎
	10月号	第229回	ウクライナ	大切な心のメッセージを伝えてくれたボルシチ元ウクライナ駐箚日本大使夫人　馬渕晴子
	9月号	第228回	青森県	古都で味わうフランス料理陸奥新報社営業局長　渡辺智
	8月号	第227回	栃木県	「本物」は心身を癒します日刊両毛新聞社代表取締役　岡部功
	7月号	第226回	北海道	焼き鳥で人を食う室蘭民報社代表取締役社長　村上富蔵
	6月号	第225回	京都府	清流の香り　由良川天然鮎両丹日日新聞社編集部長　門田忠良
	5月号	第224回	長野県	信州の寒村から西洋グルメの街へ軽井沢新聞社編集長　広川小夜子
	4月号	第223回	兵庫県	丹波の鹿肉を食べませんか丹波新聞社編集部長　荻野祐一
	3月号	第222回	北海道	オホーツクの粋サケの飯寿司北海道新聞取締役経営企画室長　岡田実
	2月号	第221回	福井県	漁村伝承の味　カニの「せえげ」福井新聞社論説副委員長　山下裕己
	完売1月号	第220回	鹿児島県	奄美の長寿を支えてきた食材南海日日新聞社編集局編集部長　高槻義隆
2008年	12月号	第219回	富山県	いきいき富山の「キトキト魚」内外タイムス社代表取締役社長　芳尾孝治
	11月号	第218回	山梨県	私を変えた「吉田のうどん」山梨日日新聞社編集局長　向山文人
	10月号	第217回	北海道	「山菜の王様」ギョウジャニンニク日高報知新聞社代表取締役社長　榎本淳一
	9月号	第216回	福島県	会津の人情「そば振る舞い」福島民報社取締役販売局長　菅野幸一
	8月号	第215回	大阪府	水なす、なにわ野菜の「劣等生」？産経新聞大阪本社文化部次長　真鍋秀典
	7月号	第214回	奈良県	大和五條の柿の葉すし奈良新聞社代表取締役兼主筆　甘利治夫
	6月号	第213回	福岡県	世界の味、九州の味読売新聞西部本社代表取締役社長　小島敦
	5月号	第212回	宮城県	美味いもの数々あれど大崎タイムス社女性編集局長　佐々木真由美
	4月号	第211回	三重県	全国郷土料理百選の一品伊勢新聞社編集局次長兼特報部長　岡原一寿
	3月号	第210回	北海道	豊饒の海が生んだ食材、創作料理「蔵」の思い北海民友新聞社社長　新沼透
	2月号	第209回	滋賀県	湖魚は環境バロメーター滋賀夕刊新聞社編集長　押谷洋司
	1月号	第208回	栃木県	”雲の上の人“との出会い報知新聞社（スポーツ報知）取締役販売局長　木村久
2007年	12月号	第207回	島根県	”そば“はやっぱり出雲そば島根日日新聞主筆　菊地幸介
	11月号	第206回	兵庫県	クセになる寿司屋のお土産デイリースポーツ社監査役　宮本良介
	10月号	第205回	大分県	誇り高き戦士の胃袋今日新聞社社長　檀上陽一
	9月号	第204回	北海道	イガはいらんかね函館新聞社社長　小笠原金哉
	8月号	第203回	滋賀県	近江の歴史は味の歴史滋賀報知新聞社代表主幹　冨田正敏
	7月号	第202回	岩手県	松の皮じゃありません岩手東海新聞社取締役編集局長　鳥居賢司
	6月号	第201回	大阪府	食道楽を唸らせる野菜テレビ大阪株式会社社長　富澤秀機
	5月号	第200回	千葉県	房総の味は獲れたて直送千葉日報社編集局理事　山口智
	4月号	第199回	愛知県	味噌が主役だぎゃ～毎日新聞中部本社代表室長　稲葉康生
	3月号	第198回	埼玉県	海無し県の魚料理埼玉新聞社相談役　沼田洋太郎
	2月号	第197回	群馬県	空っ風が育てた小麦文化上毛新聞社編集局長　武藤洋一
	1月号	第196回	北海道	北の大地は「食材の宝庫」北海道新聞東京支社編集局長　高橋純二
2006年	完売12月号	第195回	愛知県	元気な街のディープな味噌名古屋タイムズ総合企画室長　蛭川清
	11月号	第194回	青森県	旨いものがありすぎて陸奥新報社論説室長　鳴海静孝
	完売10月号	第193回	福岡県	安くてうまい”口福“都市毎日新聞西部本社編集局長　加藤信夫
	9月号	第192回	鹿児島県	スローフードの原点、懐かしい味大島新聞社代表取締役社長　佐藤功久
	8月号	第191回	岡山県	食は「晴れの国」にあり岡山日日新聞社代表取締役社長　松尾雅卿
	7月号	第190回	宮崎県	宮崎、海の幸、山の幸夕刊デイリー新聞社編集部次長兼部長代行　佐藤隆一
	6月号	第189回	福島県	山河の贈り物を生かす福島民友新聞論説委員　阿部光宏
	5月号	第188回	岐阜県	山国の食文化ここにあり東濃新報社編集顧問　林土岐男
	4月号	第187回	福岡県	季節の素材と「わが流」で読売新聞西部本社編集委員　工藤正彦
	3月号	第186回	秋田県	秋田魁新報社取締役販売局長　奈良年明真冬に「山の気」を食う
	2月号	第185回	北海道	伝説のジンパにご招待北海道新聞社取締役販売局長　島影均
	1月号	第184回	青森県	見直される郷土料理デーリー東北新聞社論説委員　大向富美郎
2005年	12月号	第183回	長野県	信州に根づく独特の食文化南信州新聞社代表取締役社長　関谷邦彦
	11月号	第182回	長野県	古代ロマン誘う「えご」大糸タイムス社専務取締役　水久保節
	10月号	第181回	和歌山県	海流が運ぶ恵み南紀州新聞・熊野新聞社文芸部長　須川達也
	9月号	第180回	岩手県	牛のいない風景から胆江日日新聞社取締役編集局長　阿部哲幸
	8月号	第179回	青森県	新幹線と名物料理東奥日報社文化部長　梅村英俊
	7月号	第178回	北海道	道東の味わい方釧路新聞社常務取締役編集局長　伊藤豊
	6月号	第177回	山形県	海坂藩の殿様とダダチャ豆荘内日報社代表取締役社長　橋本政之
	5月号	第176回	岩手県	やませ風土料理盛岡タイムス社代表取締役社長　大内豊
	4月号	第175回	千葉県	アウユルヴェーダーの真髄を究めたカレー稲毛新聞社代表取締役主幹　佐藤正成
	3月号	第174回	長野県	諏訪のそばは昔ながらの人情の味長野日報社代表取締役社長　佐久秀幸
	2月号	第173回	石川県	ブリづくしの贅沢北国新聞社論説委員　野口強
	1月号	第172回	滋賀県	鮒寿司　酸っぱさは恋人の味京都新聞社取締役滋賀本社代表　岸野洋
2004年	12月号	第171回	長野県	信州人のそば作法長野市民新聞社取締役編集長　高越良一
	11月号	第170回	長崎県	国境の島で味わう長崎新聞社情報メディア室長兼論説委員　峠憲治
	10月号	第169回	宮崎県	太陽と黒潮が育む豊饒のガイア宮崎日日新聞社取締役編集局長　三好正二
	9月号	第168回	高知県	分厚いカツオをニンニクで高知新聞社学芸部副部長　細川喜弘
	8月号	第167回	岩手県	一関地方のもち文化岩手日日新聞社常務取締役　佐藤憲司
	7月号	第166回	北海道	「豚料理」あれこれ道新スポーツ取締役営業本部長　宮崎恭輔
	6月号	第165回	鹿児島県	滋味は南風とともに南日本新聞社代表取締役社長　永山勇
	5月号	第164回	広島県	山でしか食べられない海の幸中国新聞社常務取締役事業本部長　川本一之
	4月号	第163回	岡山県	サワラ山陽新聞社代表取締役社長　佐々木勝美
	3月号	第162回	長野県	十人十色のおらがそば信濃毎日新聞社取締役メディア開発局長　小坂壮太郎
	2月号	第161回	愛知県	名古屋の味噌料理（株）三晃社代表取締役社長　川村悌弐
	1月号	第160回	新潟県	おふくろの味「のっぺ」新潟デザインセンター代表取締役社長　大島克彦
2003年	12月号	第159回	秋田県	収穫の味は古里の味秋田魁新報社販売局次長代理兼販売部長　東海林明夫
	11月号	第158回	熊本県	デコポンとマイ焼酎熊本日日新聞社専務　橋元俊樹
	10月号	第157回	富山県	「水の王国」ますのすし礼讃富山新聞社報道局長　堀昌章
	9月号	第156回	鳥取県	日本海でとれる豊かな海の幸新日本海新聞社社長　吉岡秀樹
	8月号	第155回	千葉県	千葉の味は酒肴に尽きる日刊工業新聞社販売局次長兼企画調査部長　伊藤文夫
	7月号	第154回	北海道	神様がくれた魚“柳葉魚” 北海道新聞東京支社長　村田正敏
	6月号	第153回	福島県	野趣豊かな山人料理福島民報社代表取締役社長　花田つとむ
	5月号	第152回	沖縄県	宮古島の味は庶民の味宮古毎日新聞社代表取締役社長　真栄城宏
	4月号	第151回	愛媛県	味・食べ物の”素”を尊ぶ文化愛媛新聞社専務取締役　　藤田征三
	3月号	第150回	茨城県	茨城の味の底力茨城新聞社代表取締役社長・主筆　友末忠徳
	2月号	第149回	青森県	風土が育む「古里」の味東奥日報販売局次長　布施徹
	1月号	第148回	京都	美しく繊細な京都の味京都新聞取締役広告主幹　岸野洋
2002年	12月号	第147回	青森県	陸奥の自然に育まれて東奥日報社専務取締役　和島善男
	11月号	第146回	高知県	酒国・土佐の料理と味高知新聞社常務取締役　　藤戸謙吾
	10月号	第145回	福岡県	博多の味に異国の面影西日本リビング新聞社常務取締役　阿久根達之
	9月号	第144回	北海道	「生のまま」の味北海道新聞取締役販売局長　小田紘一郎
	8月号	第143回	新潟県	コシヒカリが主人公新潟日報販売会社社長　遠藤洸一
	7月号	第142回	宮城県	宮城の海は“肴”の宝庫河北新報社常務取締役　小野昌和
	6月号	第141回	山形県	庄内人の好きな孟宗汁庄内日報社・論説委員　中里欣一
	5月号	第140回	愛知県	地味なれど滋味　東三河郷土の味東海日日新聞社社長　白井收
	4月号	第139回	福井県	越前おろしそば福井新聞社論説主幹　浅野満司
	3月号	第138回	徳島県	家庭料理に郷土の味を徳島新聞社　事務理事総務局長　武田功
	2月号	第137回	鹿児島県	簡素と創意工夫鹿児島新聞社代表取締役社長　鈴木了五
	1月号	第136回	青森県	海の鱈　里のけの汁陸奥新報社常務取締役　泉嶺
2001年	12月号	第135回	神奈川県	伊豆の山の幸、ワサビとシイタケ伊豆新聞本社代表取締役　伊藤教二
	11月号	第134回	福岡県	とんこつスープの「博多ラーメン」西日本新聞社社長　多田昭重
	10月号	第133回	沖縄県	南国海の幸、島の幸宮古新報社専務取締役　座喜味毅
	9月号	第132回	栃木県	新しい地味、佐野ラーメンと宇都宮餃子下野新聞社代表取締役社長　　上西朗夫
	8月号	第131回	石川県	お盆に食べたい　なすソーメン北國新聞社出版局長　小倉正人
	7月号	第130回	北海道	イクラの醤油漬け一ウ商事代表取締役　山田雄史
	6月号	第129回	京都	茶どころ、宇治茶の味と香り洛南タイムス社代表取締役社長　川田一公
	5月号	第128回	福島県	阿武隈高地の「けだちのけんちん汁」いわき民報社常務取締役編集主幹　吉田隆治
	4月号	第127回	北海道	室蘭市民のスタミナ源　やきとり室蘭民報社社長　一戸豊信
	3月号	第126回	福井県	冬の越前がにと地酒日刊「県民福井」社長　吉田昭夫
	2月号	第125回	愛媛県	海の幸、カニ、フグ、ハランボウ愛媛新聞社事業局次長　烏谷照雄
	1月号	第124回	広島県	瀬戸内海の海の幸、小イワシ中国新聞社代表取締役社長　今中亘