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 味の手帖特撰品 |
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こだわりの特撰品の最上の味わいを、ご家庭でご堪能ください。また贈答品としてもおすすめです。
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氷菓糖 氷菓糖は上質の砂糖と寒天でできています。外はシャリシャリ、中はしっとりとした琥珀菓子です。外のシャリシャリは砂糖が乾燥してできた層です。それぞれの面を均等に乾燥させるのは、神経を使う又、気の長い作業ですが、おいしさの為にはこの工程は外せません。柿・ニッキ・柚子の三つの味わいでお届けいたします。内容量：S/280ｇ、Ｍ/５００ｇ Ｓ ２５２０円（税・送料込） Ｍ ３５７０円（税・送料込） 賞味期限 常温２０日 |
ふのやき このふのやきは裏千家のお好みとして作られ、式亭だけがその販売を許されたお菓子です。宗旦銀杏(千利休の孫で裏千家の始祖・千宗旦が手植えしたといわれる大銀杏。)が美しく印された麩焼きせんべい。味噌の香りがほんのりとしたやさしい味わいをお楽しみ下さい。 内容量：S/２０枚、M/４０枚、L/６０枚 S ２１００円（税・送料込） M ３１５０円（税・送料込） L ４２００円（税・送料込） 賞味期限 常温３０日 |
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おいしいごはんが簡単に炊ける プロユースの楽鍋を家庭用にした 「黒楽ごはん鍋」 ●雲井窯「黒楽ごはん鍋」38,000円 檜のふた 4,500円 天然秋田杉しゃもじ 1,300円（送料・消費税別） |
| 信楽「雲井窯」９代目ご当主の中川一辺陶先生は楽焼の技法を生かし、器を中心に全国の有名料亭に納める実力派。「黒楽ごはん鍋」は、このようなプロユースの楽鍋を家庭用に工夫されたもの。鍋全体に釉薬がかけられ、登り窯で高温焼成。強火でガンガンに焼いて、いきなり冷水につけてもビクともしない。一晩水を張っておけば、がんこなお焦げも簡単に取れる。ごはんは、ねばりけを持ちつつ一粒一粒の米の旨みが十分引き出される。極限まで追求された熱伝導効率と抜群の保温性が米を四方八方から均一に加熱。蓋に適度な重量をもたせ、半ば圧力鍋のように、それでいて「おねば」（ふきこぼし）を蓋の上にまわして、炊飯中の米を休ませる事も忘れない。おこげの好きな人なら、ほんの少し火を切らずにおけばいい。着火から待つこと３０分。蓋を取ると、湯気を立ち上らせ発汗したごはんが顔をのぞかせる。 ● ご注文からお届けまで約一ヶ月半かかります。（納期・金額が変わる場合がございます） |
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ごはんのおいしさが ぐんと違う 「博多曲物めしびつ」 ●「博多曲物めしびつ」三合入り８，０００円、五合入り９，０００円（送料別・税別）各30個限定にてご用意。 |
| 料理研究家の中村成子先生の炊かれる仁多米のごはんは、とびきりのおいしさ。そしてさらにそのおいしさの決め手は、炊きたてのごはんを、杉のおひつにすぐに移すということ。無形文化財保持者の博多曲物司、柴田徳五郎さんが樹齢二百年の杉で作るおひつを愛用されています。 |
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「奥出雲仁多米」 ●「奥出雲仁多米」新米 ５ｋｇ ３８００円 １０ｋｇ ７２００円（納品は１１月中旬以降） |
| 奥出雲の棚田で作られるコシヒカリ「仁多米」は、仁多牛の堆肥を用い、手間をかけて作られています。昔ながらの最高の味わいが生み出される貴重なお米です。 | |
＜味の手帖特撰品お申込み方法＞ ●申込期限 ※２０１１年３月３１日 ●ご注文、お問い合わせ ※注文はお電話かＦＡＸまたはｅメールにてお受けします。 「味の手帖」特撰品係 ＴＥＬ ０３（３４７９）５８８８ ＦＡＸ ０３（３４０２）４７８２ eメールアドレス mail@ajinotecho.co.jp ※ご注文いただいてから、商品代金、お支払いの確認後、 出荷までに約１週間程頂戴いたします。 但し、商品によってはそれ以上かかるものがございます。 また数に限りがある商品もありますのでご注文の際にご確認ください。 ※お電話での受付時間は１３時から１７時です。 ●お支払いについて ※郵便振替及びダイナースカードでの方法があります。 ・郵便振替の場合 郵便局から郵便振替にてご入金下さい。 郵便振替口座番号00120-4-107319 株式会社味の手帖 あて ・ダイナースカードの場合 お申込み用紙をお送りします。 ●商品の交換、返品 ※商品の性質上、返品交換はお受けいたしかねます。ご了承ください。 |
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